{"title":"Ost","description":"\u003cp data-start=\"188\" data-end=\"450\"\u003eHos Affinage hittar du noggrant utvalda ostar för dig som vill ha något mer än det vanliga. Vårt sortiment består av smakrika hårdostar, krämiga vitmögelostar, karaktärsfulla blåmögelostar, getostar och andra delikatesser från små och välrenommerade producenter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"452\" data-end=\"699\"\u003eOavsett om du letar efter ost till ostbrickan, middagen, helgmyset eller som gåva hjälper vi dig att hitta rätt smaker. Välj bland milda, nötiga, krämiga, lagrade och kraftfulla ostar – perfekta att kombinera med kex, marmelad och andra tillbehör.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"uppsala-greve","title":"Uppsala Grevé","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eUppsala Grevé, vår egenlagrade specialitet\u003cbr\u003eDet här är inte vilken Grevé som helst.\u003cbr\u003eVi väljer noggrant ut unga hjul och låter dem mogna vidare i vår egen källare i Uppsala, där temperatur och luftfuktighet kontrolleras för att ge osten de bästa förutsättningarna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eUnder 26 månaders lagring utvecklas en djupare smakprofil med rund sötma, tydlig nötighet och en fylligare karaktär. Konsistensen blir fastare, med en mjuk och nästan krämig känsla.\u003cbr\u003eResultatet är en Grevé med mer djup, mer balans och en tydlig signatur av vårt eget hantverk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eGrevé utvecklades i Sverige på 1960-talet som ett svar på schweiziska alpostar men med en egen, mjukare och sötare karaktär.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"500g","offer_id":55503980331393,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55503949398401,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Greve_mager.jpg?v=1779019409"},{"product_id":"uppsala-herrgard","title":"Uppsala Herrgård","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eUppsala Herrgård, vår egenlagrade tolkning\u003cbr\u003eEn klassiker i svensk ostkultur men hos oss får den ta ett steg till.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVi väljer ut noggrant utvalda hjul av herrgårdsost och låter dem mogna vidare i vår egen källare i Uppsala, där vi kontrollerar miljön för att ge osten de bästa förutsättningarna att utvecklas.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eUnder 26 månaders lagring fördjupas smaken och får en rundare, mer komplex karaktär med fin sälta, lätt syrlig och en balanserad fyllighet. Konsistensen blir fast men smidig, med en mjuk känsla som dröjer kvar.\u003cbr\u003eResultatet är en herrgårdsost med mer djup, mer karaktär och en tydlig signatur av vårt eget hantverk.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePrisbelönt vid Ostfestivalen i Stockholm 2026.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eHerrgårdsost har sitt ursprung i 1700-talets Sverige och var en av de första ostarna som tillverkades på större gårdar, därav namnet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"500g","offer_id":55503949431169,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55503949463937,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Herrgard.jpg?v=1779019443"},{"product_id":"uppsala-prast","title":"Uppsala Präst","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eUppsala Präst, vår egenlagrade specialitet\u003cbr\u003eEn av Sveriges mest anrika ostar med rötter långt tillbaka i tiden. Hos oss får den utvecklas fullt ut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVi väljer ut noggrant utvalda hjul av prästost och låter dem mogna vidare i vår egen källare i Uppsala, där vi skapar rätt förutsättningar för osten att utveckla sin fulla karaktär.\u003cbr\u003eUnder 26 månaders lagring utvecklas en djup och rik smakprofil med tydlig sälta, fin syrlighet och en fyllig, lätt smörig karaktär. Konsistensen blir fast men följsam, med en lång och nyanserad eftersmak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eResultatet är en prästost med tydlig personlighet, stor komplexitet och en klar signatur av vårt eget hantverk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePrisbelönt vid Ostfestivalen i Stockholm 2026.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003ePrästost har sitt namn från den tid då bönder betalade skatt i form av ost till kyrkan, ofta just denna typ av lagrad ost.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"500g","offer_id":55503949693313,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55503949726081,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Prast_1.jpg?v=1779019479"},{"product_id":"silvia","title":"Silvia","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSilvia, vår egenlagrade tolkning.\u003cbr\u003eEn ost vi valt att göra till vår egen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eMed inspiration från de klassiska holländska och schweiziska ostarna har denna ost en naturlig sötma och tydlig nötighet men med en mjukare, mer krämig karaktär.\u003cbr\u003eVi låter den mogna vidare i vår egen källare i Uppsala, där tid, temperatur och omsorg får forma osten bortom sin ursprungliga stil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eUnder 26 månaders lagring utvecklas en djup och nyanserad smak med rund sötma, toner av nötighet, tydlig sälta och en fyllig, lång eftersmak. Konsistensen blir fast men smidig, med en lätt krämighet som ger osten ett elegant avslut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eResultatet är en ost med mer djup, mer precision och en tydlig signatur av vårt eget hantverk.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eDen här typen av ost har inspirerats av både holländska och schweiziska traditioner där lång lagring lyfter fram sötma, nötighet och en fylligare karaktär.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"500g","offer_id":55503950348673,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55503950381441,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Produktbild-kommer-snart.jpg?v=1775503590"},{"product_id":"vasterbottensost","title":"Västerbottensost","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVästerbottensost, utvald och vidarelagrad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn av Sveriges mest ikoniska ostar med en karaktär som inte liknar någon annan.\u003cbr\u003eTillverkad enligt ett hemligt recept i Burträsk sedan 1872 och känd för sin unika smakprofil som inte går att återskapa någon annanstans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eHos oss får den mogna vidare.\u003cbr\u003eVi väljer ut ostar med omsorg och låter dem fortsätta utvecklas i vår källare i Uppsala, där vi ger dem tid och rätt förutsättningar att nå sin fulla potential.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eMed en total lagringstid på minst 30 månader utvecklas smaken till något ännu mer koncentrerat med tydlig sälta, lätt syrlighet, fyllig umami och en subtil sötma. Kristallerna blir mer framträdande och ger osten dess karakteristiska sprödhet och långa eftersmak.\u003cbr\u003eResultatet är en Västerbottensost med större djup, mer intensitet och en fin balans. I linje med vårt sätt att arbeta med lagring och smak.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eReceptet till Västerbottensost uppstod av en slump 1872 och är än idag en väl bevarad hemlighet och osten kan fortfarande bara tillverkas i Burträsk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"500g","offer_id":55503950479745,"sku":null,"price":230.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55503950512513,"sku":null,"price":460.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Vasterbottensost_1.jpg?v=1779019545"},{"product_id":"wrangebacksost","title":"Wrångebäcksost","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVästerbottensost, utvald och vidarelagrad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn av Sveriges mest ikoniska ostar med en karaktär som inte liknar någon annan.\u003cbr\u003eTillverkad enligt ett hemligt recept i Burträsk sedan 1872 och känd för sin unika smakprofil som inte går att återskapa någon annanstans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eHos oss får den mogna vidare.\u003cbr\u003eVi väljer ut ostar med omsorg och låter dem fortsätta utvecklas i vår källare i Uppsala, där vi ger dem tid och rätt förutsättningar att nå sin fulla potential.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eMed en total lagringstid på minst 30 månader utvecklas smaken till något ännu mer koncentrerat med tydlig sälta, lätt syrlighet, fyllig umami och en subtil sötma. Kristallerna blir mer framträdande och ger osten dess karakteristiska sprödhet och långa eftersmak.\u003cbr\u003eResultatet är en Västerbottensost med större djup, mer intensitet och en fin balans. I linje med vårt sätt att arbeta med lagring och smak.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eReceptet till Västerbottensost uppstod av en slump 1872 och är än idag en väl bevarad hemlighet och osten kan fortfarande bara tillverkas i Burträsk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55503951724929,"sku":null,"price":237.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55503951757697,"sku":null,"price":474.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55503950610817,"sku":null,"price":790.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Wrangebacksost.jpg?v=1779564966"},{"product_id":"almnas-tegel","title":"Almnäs Tegel","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAlmnäs Tegel, en ost med historia.\u003cbr\u003eEn karaktärsfull gårdsost från Almnäs Bruk, inspirerad av klassiska alp-ostar som Gruyère, men med en tydligt svensk identitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och uttrycksfull, med nötiga toner, lätt sälta och en balanserad, lång eftersmak. Konsistensen är fast men smidig, med en rik och generös karaktär som gör den lika självklar på ostbrickan som i matlagning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet som gör osten unik är inte bara smaken utan också historien. Varje ost bär ett litet fotavtryck, en signatur från gården där den tillverkas, som en påminnelse om det hantverk och den plats den kommer ifrån.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAlmnäs Tegel har också serverats vid Nobelbanketten, ett kvitto på dess kvalitet och ställning inom svensk osttradition.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eResultatet är en ost med både djup och berättelse där hantverk, historia och smak möts.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eFotavtrycket på osten kommer från ett barnfotavtryck i en tegelsten på gården, en detalj från Almnäs historia som lever vidare i varje ost.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55503955919233,"sku":null,"price":237.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55503955984769,"sku":null,"price":474.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55503956017537,"sku":null,"price":790.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/AlmnasTegel.jpg?v=1779031404"},{"product_id":"vit-caprin","title":"Vit Caprin","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVit Caprin, getost från Jämtland.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn traditionell vit getost från Skärvångens bymejeri, tillverkad i den fjällnära jämtländska bygden där getosten har en självklar plats i mathantverket.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVit Caprin är en hyvelbar getost med vitmögelyta och en smak som balanserar frisk syrlighet med mjuk fyllighet. Konsistensen är smidig och krämig, med en ren och elegant karaktär som gör den lika fin på ostbrickan som i enklare serveringar där råvaran får stå i fokus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost vi valt ut för just det vi söker i vårt sortiment, tydligt ursprung, gediget hantverk och en smak som bär sin egen identitet.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eVit Caprin är en traditionell jämtländsk getosttyp som ofta äts på tunnbröd, gärna tillsammans med mese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55503957262721,"sku":null,"price":267.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55503957328257,"sku":null,"price":534.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55503957361025,"sku":null,"price":890.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Vit_Caprin_1.jpg?v=1779564919"},{"product_id":"getmese","title":"Getmese","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eGetmese, tradition från Jämtland.\u003cbr\u003eEn klassisk specialitet från Skärvångens bymejeri i Jämtland, djupt förankrad i den nordiska fäbodtraditionen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eGetmese tillverkas genom att vasslen kokas långsamt tills sockret karamelliseras och ger den sin karaktäristiska färg och smak. Resultatet är en mjuk och fyllig produkt med tydlig sötma och toner av kola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är rund och rik, med en naturlig sötma som skiljer sig från allt annat i ostdisken. Konsistensen är smidig och bredbar, vilket gör den lika självklar på bröd som i matlagning där man vill tillföra en djupare sötma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eHos oss är den ett självklart inslag, vald för sitt tydliga ursprung, sitt hantverk och sin unika plats i det svenska matarvet.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eMese har tillverkats i Jämtland och Härjedalen i hundratals år, där man tog vara på vasslen från osttillverkningen och kokade den till en energirik och hållbar produkt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55503957754241,"sku":null,"price":234.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55503957819777,"sku":null,"price":468.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55503957852545,"sku":null,"price":780.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Getmese.jpg?v=1779018892"},{"product_id":"sormlands-adel","title":"Sörmlands ädel","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSörmlands Ädel, utvald blåmögel med ursprung.\u003cbr\u003eEn svensk blåmögelost med tydlig identitet, tillverkad i Sörmland och skyddad med geografisk beteckning, ett erkännande av både ursprung och hantverk.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSörmlands Ädel är en krämig och fyllig blåmögelost med en balanserad karaktär. Smaken är tydlig men elegant, med fin sälta, frisk syrlighet och en mjukare, rundare profil än många andra blåmögelostar.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet är just balansen som gör den speciell, tillräckligt kraftfull för att ge karaktär, men tillräckligt mjuk för att tilltala fler.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eHos oss är den ett självklart val i sortimentet, utvald för sitt ursprung, sitt hantverk och sin förmåga att kombinera kraft och elegans i samma ost.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eSörmlands Ädel har skyddad geografisk beteckning inom EU, vilket betyder att mjölk, produktion och lagring måste ske i Sörmland.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55503958212993,"sku":null,"price":267.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55503958278529,"sku":null,"price":534.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55503958311297,"sku":null,"price":890.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Sormlands_adel.jpg?v=1779019228"},{"product_id":"bredsjo-bla","title":"Bredsjö Blå","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eBredsjö Blå, hantverksost från Bergslagen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn svensk blåmögelost från Bredsjö gårdsmejeri i Bergslagen, tillverkad på mjölk från gårdens egna får.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eOsten har sin inspiration i klassiska Roquefort, men har utvecklats till något helt eget, med en mjukare, rundare och mer balanserad karaktär.\u003cbr\u003eSmaken är fyllig och krämig, med tydlig sälta, fin syrlighet och en lätt sötma som växer fram med lagringen. Blåmöglet är närvarande men elegant, och ger osten dess djup utan att ta över.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet som gör Bredsjö Blå unik är hantverket bakom. Varje ystning påverkas av naturen, säsongen och djuren vilket gör varje ost till ett eget uttryck.\u003cbr\u003eHos oss är den ett självklart val, en ost med både ursprung, personlighet och ett levande hantverk i varje bit.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eBredsjö Blå tillverkas på mjölk från gårdens egna får, och att smaken kan variera beroende på årstid, foder och naturens förutsättningar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"200g","offer_id":55503969616257,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55503969649025,"sku":null,"price":480.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55503959556481,"sku":null,"price":720.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Produktbild-kommer-snart.jpg?v=1775503590"},{"product_id":"uppsala-affinage","title":"Uppsala Affinage","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eUppsala Affinage, en modern favorit.\u003cbr\u003eEn av våra mest uppskattade ostar och en riktig favorit hos både nya och erfarna ostälskare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är rund och fyllig med en behaglig sälta och en lätt ton av kola, där krämigheten möter tydliga saltkristaller som ger både textur och djup. Balansen mellan mjukt och krispigt gör varje tugga levande och intressant.\u003cbr\u003eDet här är en ost som är lätt att tycka om, men samtidigt tillräckligt komplex för att återvända till, gång på gång.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePerfekt på smörgåsen, lika självklar på ostbrickan och fungerar utmärkt även som en avslutande dessertost.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eKombinationen av krämig textur och saltkristaller är ett tecken på långsam mognad och något många ostälskare söker efter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55503991898497,"sku":null,"price":207.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55503991931265,"sku":null,"price":414.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55503991964033,"sku":null,"price":690.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Uppsala_Affinage.jpg?v=1779019371"},{"product_id":"vesterhavsost-gruvlagrad","title":"Vesterhavsost Gruvlagrad","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVesterhavsost, en gruvlagrad specialitet.\u003cbr\u003eEn vidareutveckling av den klassiska Vesterhavsosten, där lagringen tar ytterligare ett steg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eOsten lagras först vid Vesterhavet, där den påverkas av den salta havsluften som ger den sin grundkaraktär. Därefter flyttas den till en kalkgruva, där den får mogna vidare i en miljö med hög luftfuktighet och stabil temperatur, något som förändrar både smak och textur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eUnder den avslutande lagringen i gruva utvecklas en djupare och mer nyanserad smak med balanserad sälta, tydlig sötma och inslag av nötter och knäck. Konsistensen blir fylligare och något mjukare, samtidigt som de fina kristallerna ger ett lätt krisp.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eResultatet är en ost med större djup och en mer rundad karaktär där både havets och grottans påverkan märks i varje tugga.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eDen gruvlagrade varianten först lagras vid havet och sedan flyttas till kalkgrottor med nästan 98 % luftfuktighet, en miljö som ger osten en mjukare och mer utvecklad karaktär. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55503996420481,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55503996453249,"sku":null,"price":390.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55503996486017,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Produktbild-kommer-snart.jpg?v=1775503590"},{"product_id":"vesterhavsost-bokspansrokt","title":"Vesterhavsost Bokspånsrökt","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eBokspånsrökt Vesterhavsost, en rökt specialitet.\u003cbr\u003eEn Vesterhavsost med ett extra lager av karaktär där rökningen ger en mjukare och mer rund upplevelse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eOsten har sin grund i den klassiska lagringen vid Vesterhavet, där den utvecklar sin fylliga och balanserade smak. Därefter röks den varsamt över bokspån, vilket tillför en subtil men tydlig rökton.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är rund och fyllig med fin balans mellan sälta, lätt syrlighet och en mild sötma, där toner av knäck och nötter möter en elegant rökighet. Rökningen lyfter osten utan att ta över och ger en djupare, mer harmonisk karaktär.\u003cbr\u003eKonsistensen är fast men upplevs något mjukare och smidigare än den klassiska varianten, vilket gör den lätt att tycka om.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eResultatet är en ost som kombinerar det välbekanta med något mer, varm, balanserad och mycket tillgänglig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eRökningen sker över bokspån och är noggrant avvägd för att ge smak utan att dominera osten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55503999566209,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55503999598977,"sku":null,"price":390.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55503999631745,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Produktbild-kommer-snart.jpg?v=1775503590"},{"product_id":"fuldmaneost","title":"Fuldmåneost","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eFuldmåneost, en ost med sin egen rytm.\u003cbr\u003eEn av de mest unika ostarna i vårt sortiment. Osten produceras endast vid fullmåne och den är skapad med en kombination av hantverk och naturens egna krafter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eFuldmåneosten tillverkas bara tolv gånger om året, i de dygn då månen är som starkast. Därefter lagras den först vid havet och sedan vidare i kalkgrottor, där den utvecklar sin karakteristiska yta med former och strukturer som påminner om månens landskap.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och krämig med en fin balans mellan sälta, mild syrlighet och en rund, lätt nötig och smörig karaktär. Den mjuka konsistensen möter ett lätt krisp från små kristaller, vilket ger osten både djup och liv.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eResultatet är en ost som är lika mycket upplevelse som smak, levande, uttrycksfull och helt unik i sitt slag.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eFuldmåneost bara produceras vid fullmåne och att dess yta under lagringen utvecklas till ett landskap som liknar månens egen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504000942465,"sku":null,"price":237.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504000975233,"sku":null,"price":474.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504001008001,"sku":null,"price":790.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Fuldmaneost.jpg?v=1779019075"},{"product_id":"stilton","title":"Stilton","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eStilton, utvald från Colston Bassett.\u003cbr\u003eEn klassisk brittisk blåmögelost från Colston Bassett Dairy, känd för sin rika och krämiga stil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVi väljer noggrant ut ostar från utvalda partier, där kvalitet, mognad och balans är som bäst. Det ger en Stilton med extra djup och en jämnare, mer harmonisk karaktär.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och komplex med tydlig sälta, lätt syrlighet och en rund, krämig kropp. Blåmöglet ger ett fint djup utan att bli för skarpt, och eftersmaken är lång och balanserad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är smidig och lätt krämig, vilket skiljer den från mer torra och smuliga varianter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eResultatet är en Stilton med både kraft och elegans, utvald för att visa osten när den är som bäst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eColston Bassett är en av de mest respekterade producenterna av Stilton och arbetar fortfarande med traditionella metoder, där osten får utvecklas naturligt under lagringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504007627137,"sku":null,"price":237.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504007659905,"sku":null,"price":474.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504007692673,"sku":null,"price":790.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Stilton.jpg?v=1779019268"},{"product_id":"shropshire-blue","title":"Shropshire Blue","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eShropshire Blue, utvald från Colston Bassett.\u003cbr\u003eEn karaktärsfull brittisk blåmögelost från Colston Bassett Dairy, med sin karakteristiska gyllene färg och tydliga uttryck.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVi väljer noggrant ut ostar från utvalda partier, där balansen mellan smak och konsistens är som bäst. Det ger en Shropshire Blue med jämn kvalitet och tydlig karaktär.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig men tillgänglig, med fin sälta, mild syrlighet och en lätt sötma som rundar av blåmöglet. Karaktären är något fastare och mer kompakt än Stilton, med ett tydligt men välbalanserat djup.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eResultatet är en blåmögelost med både struktur och elegans, ett självklart val för den som söker något kraftfullt men ändå lätt att tycka om.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eShropshire Blue får sin varma, gyllene färg från annatto, ett naturligt färgämne som även används i flera klassiska brittiska ostar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504009953665,"sku":null,"price":237.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504009986433,"sku":null,"price":474.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504010019201,"sku":null,"price":790.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Produktbild-kommer-snart.jpg?v=1775503590"},{"product_id":"cheddar","title":"Cheddar","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eGodminster Cheddar.\u003cbr\u003eEn ekologisk cheddar från England, känd för sin fylliga smak och sitt hantverksmässiga uttryck.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eGodminster tillverkas enligt traditionella metoder där osten får utvecklas långsamt, vilket ger en rik och balanserad karaktär. Den är omsluten av sitt karaktäristiska skyddande lager, vilket bevarar både smak och textur under lagringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är djup och fyllig med tydlig sälta, lätt syrlighet och inslag av nötighet och umami. Konsistensen är fast men smidig, med en lätt smulighet som är typisk för riktigt bra cheddar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost med tydlig identitet, kraftfull men balanserad, och lika självklar på ostbrickan som i matlagning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eGodminster är känt för sina ekologiska cheddarostar och sitt naturliga skyddslager som hjälper osten att mogna på ett mer kontrollerat sätt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504010969473,"sku":null,"price":177.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504011002241,"sku":null,"price":354.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504011035009,"sku":null,"price":590.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Godminster_Cheddar.jpg?v=1779564806"},{"product_id":"parmigiano-reggiano","title":"Parmigiano Reggiano","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eParmigiano Reggiano, en 24-månaders bergsparmesan.\u003cbr\u003eEn klassisk Parmigiano Reggiano, producerad i de högre delarna av regionen där förutsättningarna ger något extra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eI bergsområdena betar korna på naturliga ängar med rik växtlighet, vilket ger en mjölk med mer karaktär. Resultatet är en parmesan med större djup, tydligare aromer och en mer levande smakprofil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och balanserad med tydlig sälta, djup umami och inslag av nötter och lätt fruktighet. Konsistensen är fast och spröd, med fina kristaller som ger både textur och intensitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en parmesan med tydligt ursprung och hantverk i fokus, producerad i mindre skala, där kvalitet får gå före volym.\u003cbr\u003eLika självklar att riva över mat som att servera i bitar, där den får tala för sig själv.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eMjölken till Parmigiano Reggiano från bergsområden ofta anses mer smakrik, tack vare variationen i växtlighet och det naturliga betet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504012706177,"sku":null,"price":207.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504012738945,"sku":null,"price":414.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504012771713,"sku":null,"price":690.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Parmigiano_Reggiano_1.jpg?v=1779564742"},{"product_id":"parmigiano-reggiano-vacche-rossa","title":"Parmigiano Reggiano - Vacche Rossa","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eParmigiano Reggiano Vacche Rossa, 36 månader.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn Parmigiano Reggiano med extra djup och karaktär, tillverkad på mjölk från den sällsynta rasen Vacche Rossa, de röda korna från Emilia-Romagna.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDe röda korna ger mindre mjölk, men med högre kvalitet och rikare sammansättning. Det ger en ost med mer koncentrerad smak och en tydligare identitet redan från början.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEfter minst 36 månaders lagring utvecklas en intensiv och nyanserad smakprofil med djup umami, tydlig sälta och inslag av nötter, smör och lätt fruktighet. Konsistensen är fast och spröd, med rikligt av kristaller som ger både textur och längd i eftersmaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eResultatet är en parmesan med större komplexitet och mer personlighet, ett uttryck för tradition, råvara och hantverk på högsta nivå.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eVacche Rossa är en äldre koras som nästan försvann, men som idag bevaras just för sin mjölks unika kvalitet, särskilt lämpad för Parmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504014180737,"sku":null,"price":267.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504014213505,"sku":null,"price":534.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504014246273,"sku":null,"price":890.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Parmigiano_Reggiano_VachaRosse.jpg?v=1779564696"},{"product_id":"pecorino-sardo","title":"Pecorino Sardo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePecorino Sardo, lagrad fårost från Sardinien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn karaktärsfull fårost från Sardinien, där det torra klimatet och det öppna landskapet ger mjölken sin tydliga smak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTillverkad på fårmjölk och lagrad till en fastare, mer koncentrerad stil, utvecklar osten en djup och uttrycksfull karaktär. Den lagrade varianten får en mörkare yta och en tydligare intensitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och kraftfull med tydlig sälta, lätt syrlighet och inslag av nötter och en lätt pikant ton. Konsistensen är fast och något smulig, med en lång och varm eftersmak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost med mycket personlighet, lika självklar att riva över mat som att servera i mindre bitar där smaken får ta plats.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003ePecorino betyder “fårost”, och Sardinien är en av Italiens mest klassiska regioner för just fårost, med traditioner som sträcker sig tusentals år tillbaka.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504015720833,"sku":null,"price":237.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504015753601,"sku":null,"price":474.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504015786369,"sku":null,"price":790.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Pecorino.jpg?v=1779564594"},{"product_id":"taleggio","title":"Taleggio","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTaleggio, hantverksproducerad råmjölksost.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn Taleggio med betydligt mer djup och karaktär än det man vanligtvis möter.\u003cbr\u003eDen här osten tillverkas i liten skala på opastöriserad mjölk, där råvaran och hantverket får styra resultatet. Under lagringen utvecklar den sin naturliga yta och en mer levande och komplex smakprofil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är mjuk och krämig med tydlig sälta, fin syrlighet och en varm, lätt jordig ton. Till skillnad från mer industriell Taleggio är uttrycket här djupare, rundare och mer nyanserat med en fyllighet som verkligen stannar kvar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är smidig och krämig, nästan smältande, vilket gör osten lika uppskattad på egen hand som i varma rätter där den får visa sin fulla karaktär.\u003cbr\u003eDet här är en Taleggio som ofta överraskar, en ost som visar vad tradition och småskalig produktion faktiskt kan göra.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eTaleggio är en av Europas äldsta mjuka ostar, med rötter i norra Italien där den traditionellt lagras i fuktiga grottor för att utveckla sin karaktäristiska yta och smak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504020668801,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504020701569,"sku":null,"price":390.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504020734337,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Taleggio_1.jpg?v=1779019311"},{"product_id":"moliterno","title":"Moliterno","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eMoliterno, lagrad fårost från Sardinien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn klassisk fårost från Sardinien, där traditionellt hantverk och lång lagring ger osten dess tydliga karaktär.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eMoliterno tillverkas på fårmjölk och lagras till en fastare, mer koncentrerad stil, där smaken får utvecklas i sin egen takt. Resultatet är en ost med djup och tydlig identitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och kraftfull med fin sälta, lätt syrlighet och inslag av nötter och en lätt pikant ton. Konsistensen är fast och något smulig, med en lång och varm eftersmak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost som verkligen tar plats, lika självklar på ostbrickan som i matlagning där den bidrar med både struktur och smak.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eMoliterno är känd för sin “femsekundersregel”, smaken är först mild, men växer snabbt fram och utvecklas till något betydligt djupare och mer uttrycksfullt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504021553537,"sku":null,"price":237.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504021586305,"sku":null,"price":534.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504021619073,"sku":null,"price":890.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Moliterno.jpg?v=1779018735"},{"product_id":"moliterno-al-tartufo","title":"Moliterno al Tartufo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eMoliterno, en fårost med tryffel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn lagrad fårost från Sardinien, förädlad med svart tryffel och skapad för att ge något utöver det vanliga.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEfter den första lagringen injiceras osten med en blandning av tryffel och olivolja, och får därefter mogna vidare. Det är en avancerad metod som gör att tryffeln integreras i hela osten och inte bara ligger på ytan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och intensiv med tydlig sälta, nötiga toner och en djup, jordig tryffelkaraktär. Här får både osten och tryffeln ta plats, en kombination som ger en rik och lång eftersmak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är fast men smidig, vilket gör den lika uppskattad i tunna skivor som på ostbrickan där den verkligen får stå i centrum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost som levererar på alla nivåer, kraftfull, elegant och med en tydlig känsla av hantverk.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eTill skillnad från många tryffelostar, där tryffeln ofta dominerar, är Moliterno känd för att balansera både ostens och tryffelns smak fullt ut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504022929793,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504022962561,"sku":null,"price":480.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504022995329,"sku":null,"price":720.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Moliterno_tryffel.jpg?v=1779018783"},{"product_id":"occelli-al-barolo","title":"Occelli al Barolo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eOccelli al Barolo, lagrad i Nebbiolo-druvor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn unik italiensk ost där hantverk och vin möts i ett och samma uttryck.\u003cbr\u003eOsten lagras först på trä i bergsmiljö och förädlas därefter i druvrester från Barolo, ett av Italiens mest prestigefyllda viner, gjort på Nebbiolo-druvan. Det ger osten sin karakteristiska yta och en smakprofil som utvecklas långt bortom det vanliga.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och komplex med tydliga toner av mörka bär, lätt syrlighet och en djup, vinös karaktär. Osten i sig är smörig och balanserad, medan Barolo tillför struktur, fruktighet och en lång, nyanserad eftersmak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är fast men smidig, med en lätt smulighet som ger både textur och liv i varje tugga.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost som rör sig mellan två världar, ost och vin, och som levererar en upplevelse snarare än bara en smak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eBarolovin görs på Nebbiolo-druvan, känd för sina djupa aromer och struktur, något som också sätter sin prägel på osten under lagringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504024011137,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504024043905,"sku":null,"price":480.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504024076673,"sku":null,"price":720.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Produktbild-kommer-snart.jpg?v=1775503590"},{"product_id":"occelli-in-foglie-di-castagno","title":"Occelli in foglie di Castagno","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eOccelli al Castagno, lagrad i kastanjelöv.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn unik italiensk ost där tradition, natur och hantverk möts i ett och samma uttryck.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eOsten lagras först på trä i bergsmiljö och omsluts därefter av kastanjelöv, vilket ger den sin karakteristiska yta och en mjukare, mer aromatisk utveckling.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och rund med inslag av nötighet, mild sötma och en varm, lätt jordig ton. Kastanjelöven tillför en subtil arom som ger osten en extra dimension och en lång, harmonisk eftersmak.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är smidig och följsam, med en mjukhet som gör den särskilt behaglig att äta som den är.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost som inte kräver mycket runt omkring, den står stadigt på egna ben och bjuder på en lugn, njutbar upplevelse i varje tugga.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eLagring i kastanjelöv är en traditionell metod som ger osten både skydd och en unik aromatisk karaktär.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"200g","offer_id":55504059924865,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55504059957633,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504059990401,"sku":null,"price":900.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Occelli_Castagno.jpg?v=1779018422"},{"product_id":"occelli-al-malto-dorzo-e-whisky","title":"Occelli al malto d'Orzo e whisky","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eOccelli al Whisky, lagrad med malt och whisky.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn unik italiensk ost där traditionellt hantverk möter influenser från whiskyvärlden.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEfter en lång lagring förädlas osten vidare genom att omslutas av kornmalt och whisky, och får mogna i en miljö där smakerna långsamt integreras i hela osten. Resultatet är inte en yttre smaksättning – utan en ost där whisky och malt blivit en del av dess karaktär.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och komplex med inslag av nötter, malt och en varm, lätt rökig ton. En mild sötma möter sälta och djup umami, medan whiskyn tillför struktur och en lång, rund eftersmak.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är fast men smidig, med en tät och rik textur som bär upp de aromatiska tonerna på ett balanserat sätt.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost som sticker ut, kraftfull men elegant, och med en tydlig identitet som utvecklas i varje tugga.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eOsten lagras tillsammans med kornmalt och whisky, vilket gör att smakerna inte bara ligger på ytan utan integreras i hela osten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"200g","offer_id":55504065167745,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55504065200513,"sku":null,"price":640.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504065233281,"sku":null,"price":960.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Occelli_Whisky.jpg?v=1779018394"},{"product_id":"occelli-con-frutta-e-grappa-di-moscato","title":"Occelli con frutta e grappa di moscato","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eOccelli con frutta di grappa, lagrad i mjuktorkad frukt och grappa.\u003cbr\u003eEn unik italiensk ost där hantverk, frukt och grappa möts i ett och samma uttryck.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEfter sin första lagring omsluts osten av frukt och druvrester som fuktats med grappa, den klassiska italienska druvdestillaten. Därefter får den mogna vidare, vilket ger osten sin karakteristiska yta och en rik, aromatisk profil.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och nyanserad med inslag av torkad frukt, mild sötma och en varm, rund ton från grappan. Osten i sig är smörig och balanserad, medan frukten och grappan tillför djup och en lång, mjuk eftersmak.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är fast men smidig, med en elegant struktur som gör osten särskilt behaglig att äta som den är.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost som lutar åt det dessertlika, där sötma, värme och sälta möts i en harmonisk helhet.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eGrappa framställs av druvrester från vinproduktion, och används här för att ge osten en varm, aromatisk karaktär under lagringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"200g","offer_id":55504066838913,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55504066871681,"sku":null,"price":640.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504066904449,"sku":null,"price":960.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Occelli_Grappa.jpg?v=1779018360"},{"product_id":"morbier","title":"Morbier","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eMorbier, klassisk fransk gårdsost\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn traditionell fransk ost med sin karakteristiska mörka linje genom mitten, en detalj som bär på en lång historia.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eMorbier tillverkas på komjölk och har en mjuk, smidig konsistens med en naturlig yta. Den svarta linjen av vegetabilisk aska delar osten i två lager och är idag en signatur, men har sitt ursprung i en praktisk lösning från förr. Man ville skilja på kvällsmjölk och morgonmjölk och askan skyddade det första lagret ost från smuts och insekter.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är mild men uttrycksfull, med en fin balans mellan sälta, lätt syrlighet och en mjuk, smörig karaktär. En subtil jordighet från ytan ger osten ett extra djup utan att ta över.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är elastisk och krämig, vilket gör osten lätt att tycka om och enkel att använda, både på ostbrickan och i varma rätter.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost som kombinerar historia och tillgänglighet, tydlig i sitt uttryck, men alltid balanserad.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eDen svarta linjen i Morbier kommer från en tid då man skyddade morgonens ostmassa med aska innan nästa omgång mjölk användes. Idag är det en av ostens mest ikoniska detaljer.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504066937217,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55504066969985,"sku":null,"price":348.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504067002753,"sku":null,"price":580.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Morbier_1.jpg?v=1779018331"},{"product_id":"comte","title":"Comte","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eComté 24 månader, utvald och lagrad i Fort Saint-Antoine.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn Comté av högsta klass, utvald för sin kvalitet och lagrad i de historiska stenvalven under Fort Saint-Antoine.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet är här, i den gamla militäranläggningen på hög höjd i Jura, som osten får utvecklas långsamt i en naturligt sval och fuktig miljö. Just den lagringen ger osten en djupare och mer nyanserad karaktär och är anledningen till att den upplevs som något helt annat än vanlig Comté.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig, komplex och elegant, med tydliga toner av nötter, smör, frukt och en lång, balanserad eftersmak. Konsistensen är fast men smidig, och utvecklar en rikedom och längd som bara kommer med noggrann affinage och rätt urval.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost som ofta överraskar redan vid första smakprovet med större djup, mer precision och en helt annan närvaro än många förväntar sig.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eFort Saint-Antoine är ett gammalt militärfort som sedan 1960-talet används för att lagra Comté, och att de naturliga stenvalven rymmer upp till 100 000 hjul åt gången.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504069067137,"sku":null,"price":234.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55504069099905,"sku":null,"price":468.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504069132673,"sku":null,"price":780.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Comte.jpg?v=1779018306"},{"product_id":"beaufort-alpage","title":"Beaufort Alpage","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eBeaufort Alpage, sommarost från Alperna.\u003cbr\u003eEn av Frankrikes mest exklusiva alp-ostar, tillverkad under sommarmånaderna högt uppe i Alperna.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eBeaufort Alpage görs endast när korna betar fritt på alpängar rika på örter och blommor. Den varierade växtligheten ger mjölken en unik aromatisk profil, vilket gör denna ost till den mest uttrycksfulla varianten av Beaufort.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och komplex med tydliga toner av smör, nötter och en lätt blommig och fruktig karaktär. Den har en naturlig sötma och en lång, elegant eftersmak som utvecklas i flera lager.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är fast men smidig, med en tät och silkig struktur som smälter mjukt i munnen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost som speglar sin plats där höjd, klimat och natur tillsammans skapar något som inte går att återskapa någon annanstans.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eBeaufort Alpage produceras endast under sommaren, när korna betar på alpängar över 1 500 meters höjd, vilket ger osten dess unika smak och karaktär.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504069689729,"sku":null,"price":294.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55504069722497,"sku":null,"price":588.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504069755265,"sku":null,"price":980.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Beaufort_Alpage.jpg?v=1779018286"},{"product_id":"tomme-de-chevre","title":"Tomme de Chevre","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTomme de Chèvre. affinerad getost.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn lagrad getost i klassisk fransk stil, där affinage och tid ger osten sin karaktär.\u003cbr\u003eTillverkad på getmjölk och lagrad tills den utvecklar en naturlig yta och en mer koncentrerad smakprofil. Under lagringen förändras både textur och uttryck från mjuk och mild till mer komplex och nyanserad.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är frisk och lätt syrlig med inslag av nötighet och en mild, jordig ton. Getmjölken ger en tydlig men balanserad karaktär, där syran möter en rundare och mer utvecklad fyllighet.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är fast men smidig, med en lätt krämighet närmast kärnan och en något torrare yta som ger struktur.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en getost med djup och elegans, rustik i sitt uttryck men alltid balanserad.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eAffinage innebär att osten lagras och sköts om under kontrollerade förhållanden, där varje steg påverkar smak, textur och karaktär.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504070934913,"sku":null,"price":267.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55504070967681,"sku":null,"price":534.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504071000449,"sku":null,"price":890.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Tomme_de_Chevre_Affinage.jpg?v=1779018260"},{"product_id":"tomme-de-brebis","title":"Tomme de Brebis","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTomme de Brebis, lagrad fårost.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn klassisk fårost i tomme-stil, med en rund och balanserad karaktär.\u003cbr\u003eTillverkad på fårmjölk och lagrad tills osten utvecklar en naturlig yta och en mer koncentrerad smak. Under lagringen får den en djupare och mjukare profil, där fyllighet och elegans möts.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är mild men fyllig med inslag av nötter, lätt sötma och en fin, balanserad sälta. Fårmjölken ger en rund och mjuk karaktär, utan den skarpa syra som ibland förknippas med getost.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är smidig och något fast, med en mjuk kärna och en lätt rustik yta som ger både struktur och känsla.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost som passar många, tillräckligt karaktärsfull för att vara intressant, men tillräckligt balanserad för att vara lätt att tycka om.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eFårmjölk innehåller mer fett och protein än komjölk, vilket ger ostar som Tomme de Brebis deras naturligt fylliga och mjuka karaktär.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504071819649,"sku":null,"price":237.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55504071852417,"sku":null,"price":474.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504071885185,"sku":null,"price":790.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Tomme_de_Brebis.jpg?v=1779018222"},{"product_id":"bleu-de-laqueuille","title":"Bleu de Laqueuille","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eBleu de Laqueuille, en blåmögelost från Auvergne.\u003cbr\u003eEn traditionell fransk blåmögelost från Auvergne, med rötter i ett hantverk som sträcker sig långt tillbaka i tiden.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTillverkad i mindre skala och lagrad i naturliga miljöer där osten får utveckla sin egen karaktär, är Bleu de Laqueuille känd för sin mjukare och mer tillgängliga stil.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och krämig med tydlig sälta, mild syrlighet och en balanserad blåmögelkaraktär. För den som uppskattar krämiga blåmögelostar som Saint Agur, erbjuder denna ett mer hantverksmässigt och nyanserat uttryck med större elegans och djup.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är krämig och smidig, vilket gör osten lätt att uppskatta både för den som är nyfiken på blåmögel och för den som redan älskar det.\u003cbr\u003eDet här är en blåmögelost med både historia och balans där kraft möter elegans.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eBleu de Laqueuille tillverkas i Auvergne, ett område känt för sina vulkaniska landskap, något som påverkar både mjölk och smakprofil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504072933761,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55504072966529,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504072999297,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Bleu_de_Laqueuille.jpg?v=1779018200"},{"product_id":"roquefort-le-vieux-berger","title":"Roquefort - Le Vieux Berger","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eRoquefort, Le Vieux Berger.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn klassisk Roquefort med tydlig identitet, tillverkad i liten skala med fokus på hantverk och råvara.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eBakom osten står ett mindre gårdsmejeri där produktionen sker med stor omsorg, från mjölken till den färdiga osten. Resultatet är en Roquefort som känns mer levande och personlig än de mer industriella varianterna.\u003cbr\u003eSmaken är intensiv men balanserad, med tydlig sälta, frisk syrlighet och en djup, krämig blåmögelkaraktär. Fårmjölken ger en rik och fyllig kropp, medan lagringen utvecklar en lång och nyanserad eftersmak.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är mjuk och smulig, med en krämighet som gör att osten nästan smälter i munnen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en Roquefort som visar vad tradition och småskalig produktion kan åstadkomma, kraftfull, elegant och full av liv.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eRoquefort lagras i naturliga kalkgrottor där luftflödet skapar de unika förutsättningarna för blåmöglet att utvecklas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504074080641,"sku":null,"price":267.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55504074113409,"sku":null,"price":534.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504074146177,"sku":null,"price":890.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Roquefort.jpg?v=1779018170"},{"product_id":"brie-de-meaux","title":"Brie de Meaux","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eBrie de Meaux, en klassisk fransk råmjölksbrie.\u003cbr\u003eEn av Frankrikes mest ikoniska ostar, med anor som sträcker sig flera hundra år tillbaka.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eBrie de Meaux tillverkas på opastöriserad mjölk enligt traditionella metoder och är skyddad med AOP, en garanti för både ursprung och hantverk. Resultatet är en brie med betydligt mer karaktär än de mildare, industriella varianterna.\u003cbr\u003eSmaken är fyllig och nyanserad med inslag av smör, svamp och en lätt jordig ton. En mild sälta och balanserad syrlighet ger osten djup, medan lagringen utvecklar en rik och lång eftersmak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är mjuk och krämig, med en kärna som blir allt mer följsam ju mer mogen osten är.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en brie i sin mest autentiska form, levande, komplex och med tydlig känsla av ursprung.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eBrie de Meaux ofta kallas “kungarnas ost” och serverades vid det franska hovet redan på 1800-talet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504075260289,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55504075293057,"sku":null,"price":330.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504075325825,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Brie_de_Meaux_1.jpg?v=1779018114"},{"product_id":"vacherousse","title":"Vacherousse","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVacherousse d’Argental, en krämig rödkitost.\u003cbr\u003eEn fransk rödkitost med mjuk och tillgänglig karaktär, där krämighet och elegans står i centrum.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eOsten tvättas under lagringen, vilket ger den sin karakteristiska yta och utvecklar en djupare smakprofil. Trots det är uttrycket här ovanligt balanserat och mindre kraftigt än många andra rödkitostar.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är mild till medelfyllig med inslag av smör, lätt sälta och en varm, rund karaktär. En subtil arom från ytan ger osten djup utan att bli för dominant.\u003cbr\u003eKonsistensen är mycket krämig och följsam, med en mjuk kärna som nästan rinner när osten är som bäst mogen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost som ofta överraskar, särskilt för den som är nyfiken på rödkit men vill börja i en mer balanserad och elegant stil.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eRödkitostar får sin färg och karaktär genom att ytan tvättas under lagringen, vilket utvecklar både smak och arom.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504079749505,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55504079782273,"sku":null,"price":348.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504079815041,"sku":null,"price":580.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Vacherousse.jpg?v=1779018086"},{"product_id":"brebirousse","title":"Brebirousse","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eBrebirousse d’Argental, en krämig fårost med rödkit.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn mjuk och elegant fårost med rödkit, där krämighet och balans står i centrum.\u003cbr\u003eTillverkad på fårmjölk och lagrad med tvättad yta utvecklar osten en varm färg och en djupare arom men behåller samtidigt en ovanligt mild och tillgänglig karaktär.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är rund och fyllig med inslag av smör, lätt sötma och en mjuk, behaglig sälta. Fårmjölken ger en naturlig fyllighet, medan ytan tillför en subtil, varm ton utan att bli för kraftig.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är mycket krämig och följsam, med en kärna som blir nästan rinnande när osten är som bäst mogen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost som ofta överraskar, särskilt för den som vill upptäcka rödkit i en mjukare och mer elegant stil.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eFårmjölk innehåller mer fett och protein än komjölk, vilket ger ostar som Brebirousse deras naturligt krämiga och fylliga karaktär.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504083878273,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55504083911041,"sku":null,"price":390.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504083943809,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Brebirousse.jpg?v=1779018064"},{"product_id":"brillat-savarin","title":"Brillat-Savarin","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eBrillat-Savarin, en krämig trippelgräddost.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn av Frankrikes mest eleganta ostar, känd för sin rika och silkeslena karaktär.\u003cbr\u003eBrillat-Savarin är en trippelgräddost, där extra grädde tillsätts för att skapa en exceptionellt mjuk och fyllig konsistens. Resultatet är en ost som nästan smälter i munnen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är mild och rund med tydliga toner av smör och grädde, balanserad av en lätt frisk syrlighet. Den höga fetthalten ger en djup och len känsla, utan att bli tung.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är mjuk och krämig, med en kärna som blir allt mer följsam ju mer mogen osten är.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost som handlar om ren njutning, perfekt att avnjuta precis som den är, när man vill ha något riktigt lyxigt och avslappnat.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eBrillat-Savarin är uppkallad efter den franske gastronomen Jean Anthelme Brillat-Savarin, som ansåg att mat och njutning var en central del av livet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"250g","offer_id":55504084500865,"sku":null,"price":290.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55504084533633,"sku":null,"price":580.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Brillat_Savarin_1.jpg?v=1779018043"},{"product_id":"le-chevrot","title":"Le Chevrot","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eChevrot, mjuk getost från Loire.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn klassisk fransk getost med elegant och balanserad karaktär.\u003cbr\u003eChevrot tillverkas på getmjölk och lagras försiktigt tills den utvecklar en naturlig yta och en mer nyanserad smakprofil. Resultatet är en ost som behåller sin fräschör men får ett djupare uttryck med tiden.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är frisk och lätt syrlig med inslag av nötighet och en mild, örtig ton. Getmjölken ger en tydlig men finstämd karaktär, där syran balanseras av en mjuk och rund fyllighet.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är mjuk och smidig, med en lätt krämighet som gör osten behaglig att äta både som den är och i kombination med tillbehör.\u003cbr\u003eDet här är en getost som visar hur elegant och balanserad genren kan vara, frisk, levande och lätt att tycka om.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eGetost från Loire ofta anses vara några av världens mest klassiska, tack vare regionens klimat och tradition inom just getmjölksosta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"220g","offer_id":55504085680513,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Produktbild-kommer-snart.jpg?v=1775503590"},{"product_id":"sainte-maure-de-touraine","title":"Sainte-Maure de Touraine","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSainte-Maure de Touraine, klassisk sotad getost.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn ikonisk getost från Loire, med sin karakteristiska form och sitt hantverksmässiga uttryck.\u003cbr\u003eSainte-Maure är lätt att känna igen på sin cylinderform och det tunna strå som löper genom mitten, en traditionell detalj som både stabiliserar osten och vittnar om dess ursprung.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eYtan täcks av vegetabilisk aska, vilket bidrar till ostens utveckling och ger en mer nyanserad smakprofil under lagringen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är frisk och tydlig med en fin syra, inslag av nötighet och en lätt jordig ton. Med tiden blir osten mer komplex och rund, samtidigt som den behåller sin levande karaktär från getmjölken.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen varierar från fastare kärna till en mjukare, krämigare yta vilket ger både struktur och variation i varje tugga.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en getost med tydlig identitet, traditionell, uttrycksfull och full av karaktär.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eDet lilla strået i mitten av Sainte-Maure traditionellt bär producentens märkning och fungerar som en garanti för äkthet och ursprung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"250g","offer_id":55504086892929,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Produktbild-kommer-snart.jpg?v=1775503590"},{"product_id":"reblochon","title":"Reblochon","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eReblochon, en klassisk alpost från Savojen.\u003cbr\u003eEn traditionell fransk alpost från Savojen, känd för sin mjuka och generösa karaktär.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eReblochon tillverkas på komjölk och lagras med tvättad yta, vilket ger osten sin varma färg och utvecklar en rund och balanserad smak. Trots sin rödkit är uttrycket mjukt och tillgängligt.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och rund med inslag av smör, nötter och en lätt örtig ton från alpängarna. En mild sälta och mjuk syrlighet ger osten balans, medan lagringen tillför djup utan att bli för kraftig.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är krämig och följsam, med en mjuk kärna som nästan smälter när osten är som bäst mogen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eReblochon är också en självklar ost i det varma köket, där den smälter mjukt och binder samman rätter med sin fyllighet, mest känd i den klassiska alp­rätten tartiflette.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost som ofta förknippas med värme och njutning, lika god på ostbrickan som i rätter där den verkligen får komma till sin rätt.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eReblochon är huvudingrediensen i tartiflette, en klassisk rätt från Savojen med potatis, lök och bacon, där osten smälter och ger hela rätten sin karaktär.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"225g","offer_id":55504087024001,"sku":null,"price":153.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"450","offer_id":55504087712129,"sku":null,"price":306.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Reblochon.jpg?v=1779017934"},{"product_id":"camembert","title":"Camembert","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eCamembert, en opastöriserad klassiker.\u003cbr\u003eEn klassisk fransk camembert i sin mest autentiska form som är tillverkad på opastöriserad mjölk.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTill skillnad från industriella varianter får denna camembert behålla sin naturliga mikroflora, vilket ger osten en mer levande och uttrycksfull karaktär. Under lagringen utvecklas både smak och textur i flera lager.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och nyanserad med inslag av smör, svamp och en lätt jordig ton. Den opastöriserade mjölken ger ett större djup och en mer komplex arom, samtidigt som osten behåller sin mjuka och balanserade känsla.\u003cbr\u003eKonsistensen är krämig och följsam, med en kärna som blir allt mer rinnande ju mer mogen osten är.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en camembert som visar hur stor skillnaden kan vara, mer smak, mer liv och en tydligare känsla av hantverk.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eOpastöriserad camembert innehåller naturliga bakteriekulturer som bidrar till ostens djupare och mer komplexa smakprofil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"250g","offer_id":55504087908737,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Camembert.jpg?v=1779017913"},{"product_id":"manchego","title":"Manchego","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eManchego 12 månader, opastöriserad från La Mancha.\u003cbr\u003eEn äkta Manchego i sin mest autentiska form, tillverkad på opastöriserad mjölk från Manchega-får.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDen här osten bär den klassiska stämpeln som garanterar ursprung och kvalitet, vilket skiljer den från enklare varianter. Här handlar det om riktig Manchego, producerad enligt tradition i La Mancha.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och nyanserad med tydliga toner av nötter, smör och en lätt sötma. Den opastöriserade mjölken ger ett större djup och en mer levande karaktär, med en längre och mer komplex eftersmak.\u003cbr\u003eKonsistensen är fast men smidig, med en tät struktur som gör osten både lätt att skiva och behaglig att äta.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är Manchego som den ska vara, mer smakrik, mer uttrycksfull och med en tydlig känsla av hantverk.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eÄkta Manchego har en stämpel i skorpan som visar att osten är DOP-certifierad, en garanti för att den är producerad i rätt område och på rätt sätt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504088727937,"sku":null,"price":267.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504089547137,"sku":null,"price":534.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504089579905,"sku":null,"price":890.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Manchego.jpg?v=1779017888"},{"product_id":"queso-de-hoja","title":"Queso de Hoja","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eQueso de Hoja, ost lagrad i blad.\u003cbr\u003eEn unik ost med tydlig identitet, där lagringen i blad ger både karaktär och uttryck.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eUnder lagringen omsluts osten av naturliga blad, vilket skyddar ytan och bidrar till en mer nyanserad smakutveckling. Resultatet är en ost med både visuell och smakmässig personlighet.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är mild och balanserad med inslag av smör, lätt sälta och en subtil, örtig ton från lagringen. Bladen tillför en diskret arom som ger osten ett extra djup utan att ta över.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är smidig och något elastisk, vilket gör osten lätt att skiva och behaglig att äta.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost som sticker ut, både i utseende och uttryck och som erbjuder något annorlunda på ostbrickan.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eAtt lagra ost i blad är en tradition som används för att skydda osten och samtidigt ge den en subtil arom från naturen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504089874817,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504089907585,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504089940353,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Queso_de_hoja.jpg?v=1779017865"},{"product_id":"queso-de-valdeon","title":"Queso de Valdeon","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eQueso de Valdeón, spansk blåmögelost från bergen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn kraftfull och karaktärsfull blåmögelost från norra Spanien, med rötter i de dramatiska bergen i Castilla y León.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eQueso de Valdeón tillverkas traditionellt på en blandning av både ko- och getmjölk och lagras i en miljö som ger osten sin tydliga karaktär. Ofta omsluts den av blad, vilket bidrar till både utseende och en subtil arom.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och intensiv med tydlig sälta, krämig textur och en djup blåmögelkaraktär. Trots sin kraft är osten välbalanserad, med en mjukare och rundare känsla än många andra starka blåmögelostar.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är krämig och smidig, vilket gör att smaken sprider sig jämnt och ger en lång, fyllig eftersmak.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en blåmögelost med både styrka och elegans, perfekt för den som vill ha något med tydlig karaktär men ändå balans.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eQueso de Valdeón traditionellt lagras inslagen i kastanjeblad eller lönnlöv, vilket skyddar osten och bidrar till dess unika uttryck.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504089973121,"sku":null,"price":234.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504090005889,"sku":null,"price":468.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504090038657,"sku":null,"price":780.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Queso_de_valdeon.jpg?v=1779017842"},{"product_id":"monte-enebro","title":"Monte Enebro","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eMonte Enebro, spansk getost med aska och blåmögel.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn unik spansk getost där hantverk och karaktär möts i ett och samma uttryck. Den produceras i små mängder från ett mindre mejeri i Castilla y Léon.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eMonte Enebro täcks av vegetabilisk aska och utvecklar under lagringen en naturlig blåmögel, vilket ger osten sin karakteristiska yta och ett mycket speciellt smakdjup. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är frisk och nyanserad med en tydlig syra från getmjölken, balanserad av en lätt sälta och en subtil blåmögelkaraktär. Kombinationen ger en ost som är både livlig och elegant, med en lång och komplex eftersmak.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är mjuk och krämig, med en kärna som är fastare och en yta som blir allt mer följsam ju mer osten mognar.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost som verkligen sticker ut, uttrycksfull, hantverksmässig och med en tydlig identitet.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eMonte Enebro täcks med aska som hjälper till att balansera syran i osten och skapa rätt förutsättningar för dess unika yta och smakutveckling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"200g","offer_id":55504090366337,"sku":null,"price":196.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55504090399105,"sku":null,"price":392.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55504090431873,"sku":null,"price":588.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Produktbild-kommer-snart.jpg?v=1775503590"},{"product_id":"quiejo-sao-jorge","title":"Quiejo São Jorge","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eQueijo São Jorge, lagrad ost från Azorerna.\u003cbr\u003eEn karaktärsfull ost från ön São Jorge i Azorerna, där klimat, natur och tradition formar en ost med tydlig identitet.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTillverkad på komjölk och lagrad under lång tid utvecklar osten en fast struktur och en intensiv smakprofil. Den unika miljön på ön med milt och stabilt klimat samt frodiga betesmarker året runt sätter sin prägel på mjölken och ger osten dess särskilda uttryck.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är fyllig och kraftfull med tydlig sälta, kryddighet och en lätt pikant ton, tillsammans med en rustik, lätt stallig karaktär. Det ger osten en djup och autentisk känsla, med en lång och varm eftersmak.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKonsistensen är fast och något smulig, med en tät struktur som gör osten både uttrycksfull och mångsidig.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost med tydlig personlighet, rustik, intensiv och med en smak som verkligen stannar kvar.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eAzorerna har ett ovanligt milt och stabilt klimat året runt, där temperaturen ofta ligger mellan cirka 16 och 25 grader. Det skapar perfekta förutsättningar för rikt bete och mjölk med mycket smak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504092529025,"sku":null,"price":207.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55504092561793,"sku":null,"price":414.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504092594561,"sku":null,"price":690.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Queijo_sao_jorge.jpg?v=1779017801"},{"product_id":"brugge-prestige","title":"Brugge Prestige","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eBrugge Prestige, säsongsost från maj.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eEn unik belgisk ost som endast tillverkas under maj månad, när mjölken är som allra rikast och mest smakrik.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eUnder våren betar korna på färska ängar, vilket ger mjölken en annan karaktär, mer arom, mer djup och en naturlig sötma som sätter sin prägel på osten. Det är just därför denna ost bara produceras under en begränsad period varje år.\u003cbr\u003eSmaken är fyllig och rund med tydliga toner av nötter, smör och en lätt karamelliserad sötma. Den utvecklar en djupare och mer nyanserad profil än standardvarianter, med en lång och balanserad eftersmak.\u003cbr\u003eKonsistensen är fast men smidig, med en tät struktur som ger både kropp och elegans.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en ost som handlar om timing, ett uttryck för säsong, råvara och hantverk när det är som bäst.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eMjölken under våren ofta anses vara den mest smakrika, tack vare färskt gräs och örter, något som ger ostar som denna en naturligt rikare karaktär.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504092758401,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55504092791169,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504092823937,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Brugge.jpg?v=1779017773"},{"product_id":"affinage-chevre-reserve","title":"Affinage Chèvre Réserve","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eAffinage Chèvre Réserve, lagrad getost från Belgien.\u003cbr\u003eEn lagrad getost med rund och balanserad karaktär, utvald för sin kvalitet och sitt uttryck.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTillverkad i Belgien på getmjölk och lagrad till en fastare, mer koncentrerad stil, utvecklar osten en mjuk och harmonisk smakprofil. Resultatet är en getost som behåller sin fräschör men får ett tydligare djup.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSmaken är mild men uttrycksfull med inslag av nötighet, lätt syrlighet och en fin, rund sälta. Getmjölken ger en frisk karaktär, samtidigt som lagringen tillför fyllighet och balans.\u003cbr\u003eKonsistensen är fast men smidig, med en tät struktur som gör osten lätt att skiva och behaglig att äta.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDet här är en getost som ofta överraskar, mindre skarp än många förväntar sig, men med mer djup och elegans.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eBelgiska ostar ofta har en rundare och mer balanserad smakprofil, vilket gör dem särskilt lättillgängliga även för den som inte brukar välja getost.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55504092856705,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55504092889473,"sku":null,"price":348.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55504092922241,"sku":null,"price":580.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Produktbild-kommer-snart.jpg?v=1775503590"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/collections\/ost-affinage-kategori.jpg?v=1780787402","url":"https:\/\/affinage.se\/collections\/ost.oembed","provider":"Affinage","version":"1.0","type":"link"}