{"product_id":"gammel-knas-dansk-langlagrad-ost-med-kristaller-och-fyllig-karaktar","title":"Gammel Knas - dansk långlagrad ost med kristaller och fyllig karaktär.","description":"\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eGammel Knas är en prisbelönt dansk hårdost som lagras under lång tid för att utveckla sin karakteristiska smak och sina naturliga proteinkristaller. Osten tillverkas av komjölk och kombinerar traditionellt hantverk med modern ostkunskap.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eSmaken är rik och komplex med tydliga toner av brynt smör, karamell, rostade nötter och en lätt sötma som balanseras av en angenäm sälta. De krispiga kristallerna ger både extra smak och en uppskattad textur.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eKonsistensen är fast men smidig och blir allt mer smulig ju längre lagringen fortskrider. Den smälter långsamt i munnen och bjuder på en lång, fyllig eftersmak.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eDet här är en ost som passar lika bra på ostbrickan som riven över pasta eller tillsammans med ett glas vin, där dess djupa och välbalanserade smak verkligen kommer till sin rätt.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eVisste du att…\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eNamnet Gammel Knas betyder ungefär \"gamla knaset\" på danska och syftar på de knapriga proteinkristaller som bildas naturligt under den långa lagringen – ett tydligt kännetecken på en välmognad ost.\u003c\/div\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55997730029953,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Gammelknas.png?v=1785404156","url":"https:\/\/affinage.se\/products\/gammel-knas-dansk-langlagrad-ost-med-kristaller-och-fyllig-karaktar","provider":"Affinage","version":"1.0","type":"link"}