{"product_id":"salami-iberico","title":"Iberico-Salami","description":"\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eCapa Negra – spansk Ibérico-salami från Jabugo med fyllig smak och vacker marmorering.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eCapa Negra kommer från Jabugo i provinsen Huelva i södra Spanien, ett område med en stark tradition kring Ibérico-grisen och lufttorkade charkuterier. Capa Negra arbetar med iberiska grisar och tillverkar sina charkuterier enligt traditionella metoder.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eSalamin har en fyllig och välbalanserad smak med fin sälta, kryddighet och den karakteristiska djupa smaken från Ibérico-köttet. Den tydliga marmoreringen bidrar till en mjuk och saftig konsistens och gör att smakerna utvecklas fint när salamin får tempereras före servering.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eHär är salamin redan skuren i tunna skivor och färdig att lägga direkt på charkbrickan.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eServera den tillsammans med lagrade hårdostar, Manchego, oliver, ett gott bröd och gärna något sötsyrligt tillbehör.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eEn klassisk spansk charkuteriprodukt som passar lika fint på en större ost- och charkbricka som till några enkla tapas.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eVisste du att…\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003eNamnet Capa Negra, som betyder ungefär ”svart kappa”, anspelar på den iberiska grisens karakteristiskt mörka hud. Jabugo är särskilt känt för sin långa tradition av Ibérico-chark, där områdets klimat spelar en viktig roll i mognaden av produkterna.\u003c\/div\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56338481348993,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Salami_iberico.png?v=1790775093","url":"https:\/\/affinage.se\/products\/salami-iberico","provider":"Affinage","version":"1.0","type":"link"}