{"product_id":"vesterhavsost-gruvlagrad","title":"Vesterhavsost Gruvlagrad","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVesterhavsost, en gruvlagrad specialitet.\u003cbr\u003eEn vidareutveckling av den klassiska Vesterhavsosten, där lagringen tar ytterligare ett steg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eOsten lagras först vid Vesterhavet, där den påverkas av den salta havsluften som ger den sin grundkaraktär. Därefter flyttas den till en kalkgruva, där den får mogna vidare i en miljö med hög luftfuktighet och stabil temperatur, något som förändrar både smak och textur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eUnder den avslutande lagringen i gruva utvecklas en djupare och mer nyanserad smak med balanserad sälta, tydlig sötma och inslag av nötter och knäck. Konsistensen blir fylligare och något mjukare, samtidigt som de fina kristallerna ger ett lätt krisp.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eResultatet är en ost med större djup och en mer rundad karaktär där både havets och grottans påverkan märks i varje tugga.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eVisste du att…\u003cbr\u003eDen gruvlagrade varianten först lagras vid havet och sedan flyttas till kalkgrottor med nästan 98 % luftfuktighet, en miljö som ger osten en mjukare och mer utvecklad karaktär. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Affinage","offers":[{"title":"300g","offer_id":55503996420481,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":55503996453249,"sku":null,"price":390.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55503996486017,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1837\/4017\/files\/Produktbild-kommer-snart.jpg?v=1775503590","url":"https:\/\/affinage.se\/products\/vesterhavsost-gruvlagrad","provider":"Affinage","version":"1.0","type":"link"}