Havtornsmarmelad

Havtorn är ett litet orange bär med ovanligt mycket karaktär. I den här marmeladen får bärets friska syra och tydliga fruktighet stå i centrum, balanserad av sötma som rundar av smaken utan att ta bort havtornets särprägel.

Smaken är livlig och aromatisk med en frisk syrlighet och toner som för tankarna till citrus och tropisk frukt. Det gör havtornsmarmeladen till ett spännande alternativ till de mer klassiska söta tillbehören på ostbrickan.

Den passar särskilt fint till krämiga och mildare ostar, där syran bryter av mot ostens fetma, men är också mycket god tillsammans med getost och smakrika hårdostar. Prova gärna även till yoghurt, frukost eller som ett friskt inslag i desserter.

Det här är marmeladen för dig som uppskattar tydliga smaker – fruktig och frisk med en härlig balans mellan sött och syrligt.

Visste du att…

Havtorn trivs i karga kustmiljöer och de intensivt orange bären är naturligt mycket rika på C-vitamin. Trots sin litenhet har bäret en ovanligt kraftfull och karakteristisk smak.