Päron & Valnöt

En marmelad framtagen för Affinage där päronets mjuka, naturliga sötma möter valnötens djupa och lätt rostade karaktär. Kombinationen är klassisk till ost, men här får smakerna stå i fin balans – fruktigt, nötigt och elegant utan att bli för sött.

Marmeladen är handgjord på Österlen i småskalig anda, med fokus på råvaran och den naturliga smaken. Päronet ger en rund och generös fruktighet medan valnötterna tillför struktur, djup och en behaglig nötighet.

På ostbrickan är den särskilt fin till lagrade hårdostar, smakrika blåmögelostar och krämiga vitmögelostar. Sötman möter ostens sälta samtidigt som valnötterna knyter an till de nötiga toner som naturligt utvecklas i många lagrade ostar.

En del av Affinages egen serie av handgjorda marmelader, framtagna för att göra mötet mellan ost och tillbehör ännu bättre.

Visste du att…

Päron och valnöt är en klassisk kombination till ost eftersom de arbetar på två olika sätt: päronets fruktiga sötma skapar kontrast till ostens sälta, medan valnötens djup och lätt beska toner kompletterar särskilt lagrade och smakrika ostar.