Svarta körsbär - Cerises Noires

Svarta körsbär från Baskien – mörka, mustiga och skapade för ostbrickan.

Den här marmeladen görs på svarta körsbär och har en betydligt djupare och fylligare karaktär än en klassisk körsbärsmarmelad. Frukten ger en intensiv mörk bärighet, vacker syra och en behaglig sötma som gör marmeladen till en av våra absoluta favoriter till ost.

Smaken är rik och koncentrerad med toner av mogna körsbär och mörka bär. Kombinationen av sötma och frisk syrlighet skapar en fantastisk kontrast till ostens sälta och gör att marmeladen både kompletterar och lyfter ostens egna smaker.

Den är särskilt god till får- och getostar, men passar också utmärkt till lagrade hårdostar och krämiga vitmögelostar. Prova gärna en liten klick tillsammans med en riktigt smakrik fårost – en enkel kombination där båda smakerna får komma fram.

Hos oss har de svarta körsbären blivit en riktig storsäljare, och det är lätt att förstå varför. Det här är ett tillbehör som kan förvandla en enkel ostbricka till något alldeles extra.

Visste du att…

I franska Baskien är kombinationen av mörka körsbär och fårost en välkänd lokal tradition. Körsbärens fruktiga sötma och syra passar särskilt fint till den salta, nötiga karaktären hos regionens lagrade fårostar.