Getmese

Getmese, tradition från Jämtland.
En klassisk specialitet från Skärvångens bymejeri i Jämtland, djupt förankrad i den nordiska fäbodtraditionen.

Getmese tillverkas genom att vasslen kokas långsamt tills sockret karamelliseras och ger den sin karaktäristiska färg och smak. Resultatet är en mjuk och fyllig produkt med tydlig sötma och toner av kola.

Smaken är rund och rik, med en naturlig sötma som skiljer sig från allt annat i ostdisken. Konsistensen är smidig och bredbar, vilket gör den lika självklar på bröd som i matlagning där man vill tillföra en djupare sötma.

Hos oss är den ett självklart inslag, vald för sitt tydliga ursprung, sitt hantverk och sin unika plats i det svenska matarvet.

Visste du att…
Mese har tillverkats i Jämtland och Härjedalen i hundratals år, där man tog vara på vasslen från osttillverkningen och kokade den till en energirik och hållbar produkt.