Bleu de Laqueuille

Bleu de Laqueuille, en blåmögelost från Auvergne.
En traditionell fransk blåmögelost från Auvergne, med rötter i ett hantverk som sträcker sig långt tillbaka i tiden.

Tillverkad i mindre skala och lagrad i naturliga miljöer där osten får utveckla sin egen karaktär, är Bleu de Laqueuille känd för sin mjukare och mer tillgängliga stil.

Smaken är fyllig och krämig med tydlig sälta, mild syrlighet och en balanserad blåmögelkaraktär. För den som uppskattar krämiga blåmögelostar som Saint Agur, erbjuder denna ett mer hantverksmässigt och nyanserat uttryck med större elegans och djup.

Konsistensen är krämig och smidig, vilket gör osten lätt att uppskatta både för den som är nyfiken på blåmögel och för den som redan älskar det.
Det här är en blåmögelost med både historia och balans där kraft möter elegans.

Visste du att…
Bleu de Laqueuille tillverkas i Auvergne, ett område känt för sina vulkaniska landskap, något som påverkar både mjölk och smakprofil.