Bredsjö Blå

Bredsjö Blå, hantverksost från Bergslagen.

En svensk blåmögelost från Bredsjö gårdsmejeri i Bergslagen, tillverkad på mjölk från gårdens egna får.

Osten har sin inspiration i klassiska Roquefort, men har utvecklats till något helt eget, med en mjukare, rundare och mer balanserad karaktär.
Smaken är fyllig och krämig, med tydlig sälta, fin syrlighet och en lätt sötma som växer fram med lagringen. Blåmöglet är närvarande men elegant, och ger osten dess djup utan att ta över.

Det som gör Bredsjö Blå unik är hantverket bakom. Varje ystning påverkas av naturen, säsongen och djuren vilket gör varje ost till ett eget uttryck.
Hos oss är den ett självklart val, en ost med både ursprung, personlighet och ett levande hantverk i varje bit.

Visste du att…
Bredsjö Blå tillverkas på mjölk från gårdens egna får, och att smaken kan variera beroende på årstid, foder och naturens förutsättningar.