Getgouda Lagrad

Getgouda 4 år.

En långtidslagrad gouda på getmjölk, där fyra års mognad har gett osten en djup och koncentrerad karaktär. Här har tiden fått arbeta fullt ut och resultatet är något helt annat än en ung getost.

Smaken är rik, intensiv och fyllig, med tydliga toner av karamell, rostade nötter och en lätt sälta som rundar av helheten. Getmjölkens karaktär finns kvar, men har förädlats till något mer komplext och elegant.
Konsistensen är fast och något smulig, med små kristaller som ger ett lätt knaster och en extra dimension i varje tugga.

Det här är en ost för dig som söker mer djup och kraft, en självklar mittpunkt på ostbrickan och ett val för den som uppskattar lagrade ostar med tydlig personlighet.

Visste du att…
de små kristallerna i långlagrad gouda består av aminosyror som bildas under lagringen, ett naturligt tecken på att osten fått mogna länge och utveckla sin smak fullt ut.

En ost att ta tid med, precis som den själv har gjort.