Manchego

Manchego 12 månader, opastöriserad från La Mancha.
En äkta Manchego i sin mest autentiska form, tillverkad på opastöriserad mjölk från Manchega-får.

Den här osten bär den klassiska stämpeln som garanterar ursprung och kvalitet, vilket skiljer den från enklare varianter. Här handlar det om riktig Manchego, producerad enligt tradition i La Mancha.

Smaken är fyllig och nyanserad med tydliga toner av nötter, smör och en lätt sötma. Den opastöriserade mjölken ger ett större djup och en mer levande karaktär, med en längre och mer komplex eftersmak.
Konsistensen är fast men smidig, med en tät struktur som gör osten både lätt att skiva och behaglig att äta.

Det här är Manchego som den ska vara, mer smakrik, mer uttrycksfull och med en tydlig känsla av hantverk.

Visste du att…
Äkta Manchego har en stämpel i skorpan som visar att osten är DOP-certifierad, en garanti för att den är producerad i rätt område och på rätt sätt.