Occelli in foglie di Castagno

Occelli al Castagno, lagrad i kastanjelöv.

En unik italiensk ost där tradition, natur och hantverk möts i ett och samma uttryck.

Osten lagras först på trä i bergsmiljö och omsluts därefter av kastanjelöv, vilket ger den sin karakteristiska yta och en mjukare, mer aromatisk utveckling.

Smaken är fyllig och rund med inslag av nötighet, mild sötma och en varm, lätt jordig ton. Kastanjelöven tillför en subtil arom som ger osten en extra dimension och en lång, harmonisk eftersmak.

Konsistensen är smidig och följsam, med en mjukhet som gör den särskilt behaglig att äta som den är.

Det här är en ost som inte kräver mycket runt omkring, den står stadigt på egna ben och bjuder på en lugn, njutbar upplevelse i varje tugga.

Visste du att…
Lagring i kastanjelöv är en traditionell metod som ger osten både skydd och en unik aromatisk karaktär.