Raclette

Raclette, Schweizisk smältost.

En klassisk schweizisk raclette, tillverkad på opastöriserad mjölk och framtagen med fokus på både hantverk och kvalitet.

Det här är en ost som är gjord för att smältas. När värmen får arbeta framträder en krämig, följsam och fyllig textur precis så som raclette ska vara.

Smaken är rund och balanserad, med mild nötighet, en behaglig sälta och en varm, mjuk karaktär som kommer till sin rätt när osten serveras varm.
Hos oss lagras osten tills den nått rätt punkt där både smältbarhet och smak sitter som de ska.

Visste du att…
namnet raclette kommer från franskans racler, som betyder “att skrapa”, en tradition där man smälter osten och skrapar den direkt över potatis eller bröd.
En ost som är gjord för att smältas och delas.