Reypenaer

Reypenaer, lagrad i 24 månader.

En av Nederländernas mest respekterade lagrade ostar, där tid, tradition och naturlig lagring skapar en ost med verkligt djup.

Reypenaer lagras i minst 24 månader i traditionella lagerhus där temperatur och luftfuktighet får variera naturligt. Det ger osten en långsam och unik utveckling som inte kan återskapas i moderna, kontrollerade miljöer.

Smaken är fyllig och komplex med tydliga toner av nötter, karamell och en lätt kryddig sälta. Under lagringen bildas naturliga kristaller som ger både textur och extra smakdjup, tillsammans med en lång och elegant eftersmak.
Konsistensen är fast och något smulig, med en tät struktur och krispiga inslag som ger en rik upplevelse i varje tugga.

Det här är en ost för den som vill ta nästa steg, mer lagrad, mer koncentrerad och med en tydlig känsla av hantverk.

Visste du att…
Reypenaer lagras i historiska lagerhus där osten påverkas av årstidernas naturliga variationer, något som ger varje hjul sin egen unika karaktär.