Uppsala Grevé

Uppsala Grevé, vår egenlagrade specialitet
Det här är inte vilken Grevé som helst.
Vi väljer noggrant ut unga hjul och låter dem mogna vidare i vår egen källare i Uppsala, där temperatur och luftfuktighet kontrolleras för att ge osten de bästa förutsättningarna.

Under 26 månaders lagring utvecklas en djupare smakprofil med rund sötma, tydlig nötighet och en fylligare karaktär. Konsistensen blir fastare, med en mjuk och nästan krämig känsla.
Resultatet är en Grevé med mer djup, mer balans och en tydlig signatur av vårt eget hantverk.

Visste du att…
Grevé utvecklades i Sverige på 1960-talet som ett svar på schweiziska alpostar men med en egen, mjukare och sötare karaktär.