Diamant – dansk långlagrad ost med fyllig karaktär och imponerande smakdjup.

Diamant tillverkas av komjölk på Nørup Mejeri i Danmark, ett mejeri med stolta traditioner inom danskt osthantverk. Hos oss får osten sedan mogna vidare i vår ostkällare, där den utvecklar en ännu fylligare karaktär och ett djup som gör den till en favorit för dig som uppskattar smakrika ostar.

Smaken är intensiv och välbalanserad med generösa toner av brynt smör, rostade nötter och en lätt karamelliserad sötma som möter en behaglig sälta. Doften är kraftfull och aromatisk, medan den långa lagringen ger en rik och lång eftersmak som stannar kvar.

Konsistensen är fast men smidig och blir allt mer koncentrerad under lagringen. Den passar lika bra på ostbrickan som i matlagning, men kommer allra bäst till sin rätt när den får avnjutas som den är.

Det här är en ost som visar vad tid, tålamod och affinering kan åstadkomma. Den extra lagringen i vår egen ostkällare lyfter fram ostens fulla potential och gör Diamant till en riktig smakupplevelse.

Visste du att…

Nørup Mejeri har tillverkat ost i generationer och är känt för sitt gedigna danska osthantverk. Genom att kombinera traditionella metoder med noggrant utvald mjölk skapas ostar med stor karaktär och utmärkt lagringspotential.