Norður Salt

Norður Salt – isländskt flingsalt med spröda kristaller och ren sälta.

Norður Salt är ett isländskt flingsalt framställt av havsvatten från de rena nordiska vattnen kring Island. Resultatet är vackra, tunna saltflingor med en ren och balanserad sälta och ett härligt sprött krisp.

Det här är framför allt ett avslutningssalt – ett salt som får komma på maten precis före servering. Smula några flingor mellan fingrarna över grillade eller rostade grönsaker, fisk, kött, ägg eller nybakat bröd med en riktigt god olivolja.

Det passar också fantastiskt till ost. Några få flingor kan lyfta en mild och krämig ost, exempelvis burrata eller mozzarella, och ge både sälta och en spännande kontrast i konsistensen.

Till skillnad från ett fint matlagningssalt är det här ett salt man gärna låter synas och kännas. De spröda flingorna ger den där sista lilla detaljen som kan göra stor skillnad på tallriken.

Visste du att…

Flingsalt består av tunna och sköra saltkristaller som lätt kan smulas mellan fingrarna. Därför är det särskilt uppskattat som avslutningssalt – man får små, tydliga möten av sälta och krisp i stället för att saltet bara försvinner in i maten.