Appenzeller

Appenzeller, extra lagrad.

En kraftfull schweizisk alpost med lång tradition, där hantverket sitter i varje detalj. Den extra lagringen ger osten en tydlig karaktär och ett djup som verkligen tar plats.

Smaken är intensiv, kryddig och fyllig, med inslag av örter, nötter och en lätt sälta som bygger upp en lång och nyanserad eftersmak. Här finns både styrka och balans utan att bli överväldigande.

Konsistensen är fast och smidig, med en tät struktur som ger ett fint motstånd och gör osten lika bra att skiva som att njuta av i mindre bitar.
Hos oss lagras osten tills den nått sin rätta punkt där smakerna har satt sig och helheten känns självklar.

Det här är en ost för dig som vill ha mer karaktär, mer djup och något som verkligen sticker ut på ostbrickan.

Visste du att…
Appenzeller tvättas regelbundet med en hemlig örtlag under lagringen, en tradition som ger osten dess unika arom och karaktär.
En ost med ryggrad och en egen vilja.